辣梨酱,茶树菇烧豆腐的做法

辣梨酱,茶树菇烧豆腐的做法
吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。
人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
葱烧黄花鱼
原料:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法:
1.黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时。
2.大葱拍碎切段,姜切片。
3.热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4.小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。
白菜炒豆腐
材料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐
做法:
1、豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚。
2、小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。
3、锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出。
4、炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟。
5、放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。
辣梨酱
材料:
梨子泥100克,芝麻5克,辣椒粉30克,酱油10㏄,麻油5㏄,糖10克,盐少许
作法:
1.将梨子切块后用果汁机打成泥。
2取一容器,盛入作法1的梨子泥,再放入其馀材料搅拌均匀即可。
茶树菇烧豆腐
做法
1.茶树菇用淡盐水浸泡,洗净,切段,青椒切菱形片;胡萝卜切片
2.豆腐切片
3.锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出
4.先爆香姜,放入茶树菇
5.再放入青椒、胡萝卜
6.与豆腐一起拌炒均匀,加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味
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