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立春时节要吃苦的食物

发布时间:2020-03-04 14:41:50 阅读: 来源:洗头帽厂家

立春时节要吃苦的食物

立春时节要吃苦的食物 立春是二十四节气之一,其是春季的第一个节气。立春之后人们比较容易出现一些上火症状,所以此时的养生应重视清火。苦瓜是春季最佳的时令蔬菜,同意亦是降火的最好选择,而在立春时节要吃苦的食物也是很多人都知道的,下面小编就来介绍立春时节要吃苦的食物。

立春时节要吃苦的食物

苦瓜:

苦瓜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神、降脂和健胃功能,尤其对肥胖或患有糖尿病的人来说,真是一道特好的蔬菜。

有关苦瓜的食疗:

苦瓜虾皮小炒

虾皮是低脂高蛋白的海鲜食品,与苦瓜同烹,营养丰富,鲜香美味。

主料:苦瓜一根。

配料:虾皮一把、剁椒辣酱少许。

调料:食用油、蒜末、盐、白胡椒粉等适量。

步骤:

第一步:将苦瓜切成小段,用开水焯过;虾皮用水清洗后备用。

第二步:锅内放适量食用油,先将蒜末煸出香味,虾皮、苦瓜同时下锅煸炒后,加入适量剁椒辣酱即可出锅装盘。

立春时节要吃苦的食物

苦瓜拌鸭肉

鸭肉性凉,与苦瓜同拌,荤素搭配,美味爽口,属清火之佳肴。

主料:苦瓜1根、鸭脯肉100克。

配料:蒜片、辣椒酱。

调料:麻油、盐、白胡椒粉等适量。

步骤:

第一步:将鸭脯肉切丝,加调料拌匀入味腌渍十分钟,入锅开水煮熟备用。

第二步:将苦瓜切片后,用开水焯一遍,去除鞣酸、减少苦味。

第三步:将盐均匀撒在苦瓜上入味后,沥去多余水分备用。

第四步:将苦瓜、鸭丝、蒜片及各种调料,共同入盘,拌匀后,即可食用。

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