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【新闻】倒下千万个鸭脖成就一个武汉精武牛蒡

发布时间:2020-10-19 09:02:10 阅读: 来源:洗头帽厂家

倒下千万个鸭脖,成就一个武汉精武

湖北农业信息网

湖北农业信息网讯:武汉的筒子们,你一定记得,呼朋引伴来消夜,一起xuo鸭脖的feel。没错,就是这个味。

要问鸭脖哪家强?武汉人准能张口就来:精武鸭脖!

对,就是精武鸭脖,那个外国人眼中来形容武汉人的代名词。每个武汉人的血液里,都流淌着精武鸭脖的那个味。

但不知咋地,最近总要外地人担心武汉的精武鸭脖“垮了”、不正宗了、没有“那个味儿”了。这是为什么呢?因为,江湖传言汉口精武的老板“不做鸭了”,连房子都“当”了去还债。

好多人觉得这是真的,其实,这就是真的。但,以此推断武汉的精武鸭脖“垮了”,那就是错的。因为,武汉人都明白,精武鸭脖没有垮,倒下的千万个鸭脖,其实真正成就了一个武汉精武。

生在精武路,得名“精武鸭”

精武鸭脖,生于汉口精武路,因此得名。野史记载,上世纪30年代精武会馆设立于此,传承了精武精神,成就了大武汉的“精”“武”之名。

何以见得?武汉之名,即有“武”之名。再如“国立武汉大学”,反着念就是“学大汉武立国”,可见端倪。

长在大武汉,成就“精武鸭”

得名的精武鸭脖,成名于上世纪90年代初。

彼时,不足千米的精武路,鸭脖店多达60多家,有“精武”字样的招牌的达到了14个。可见,“精武鸭脖”之名是多么火爆。

如此多的“精武鸭脖”,除了精武路第一家、汉口精武外,肯定少不了假冒伪劣“精武”。那么,“垮了”精武自然就不足为奇了。

为什么呢?武汉人都知道:倒下的千万个“精武”,其实是为了成就一个精武!它就是武汉精武。

放眼全中国,遍地“精武鸭”

精武鸭一出,全国再无“鸭”!

源于武汉的经典鸭脖子,在全国大小城市几乎都能看到分店和“黑店”。路边随处一坐,经常看到俊男靓女不顾形象的大xuo鸭脖子,那叫一个香!

到2011年初,武湖北省内销售鸭脖的专卖店达5000处,各大超市以精武鸭脖为主的卤菜专柜约2000个,鸭脖企业销售额突破80亿元。仅以精武人家的精武鸭脖为例,2012年的销售额就达到了1.5亿。

如今,精武鸭脖在全国各地形成一些新的流派,但叫得最响亮的无疑是汉版精武鸭脖。

名利双收季,纷争“精武鸭”

没钱赚,是坏事;有钱赚,如何分,又是麻烦事。精武鸭脖也不例外。

首先,对于“精武第一家”的称号,大伙儿吵得不可开交,但谁也说服不了谁。

随后,价格战打响,鸭脖从5元/根,到4元/根,再到10元/3根。这下咱老百姓可乐坏了,便宜谁都爱。可不,这招淘汰了一大批鸭脖企业,精武路上只剩精武人家等少数鸭脖店还在正常营业。

还是那句老话:谁笑到最后,谁就是武汉的“精武鸭”。

商标之争战,抱团“精武鸭”

本想着内讧解决了,可以安安心心继续“做鸭”,可别人可不这么想。

2007年,天津某公司发来函件,要求精武路的商家们不能再使用精武,因为他们已经注册了精武商标。虽然这家公司和鸭脖毫无关系,但矛头却很准。

屋漏偏逢连夜雨。“川系”和“湘系”鸭脖,也开始向湖北进军,步步紧逼紧逼精武鸭脖。比如湖南某鸭脖,开始只奔武汉市场,后起之秀周某鸭也开始抢占市场。

如此“外患”,让精武路的鸭脖商户开始抱团经营。2007年,在工商等部门力促下,精武人家等企业支持下,武汉鸭脖协会成立,力争夺回“精武”版权。

据精武人家董事长吴继学透露,商标之战,已经整整历时7年。用他的话说,终使耗资百万,倾尽家产,也要抱得武汉的“精武”招牌回来。

旧城换新城,守护“精武鸭”

2011年,精武路拆迁。旧城换新城,捣了“精武鸭”的窝。谁来守护“精武鸭”成了新的选择。

店铺拆掉后,多数鸭脖商家都选择了退出。复制版的“鸭脖一条街”只剩下8家鸭脖店。精武鸭脖呈现衰败的局面,如“九九精武”只剩下1家店面,汉口精武陷入资金泥潭,濒临破产。

和当初选择成立鸭脖协会一样,关键时刻,精武人家的吴继学站了出来,在老街对面重新开张,并新建厂房,用精武鸭脖来守护“武汉人传统的味道。”

涅槃重生记,再续“精武鸭”

如今,精武系虽已凋零,但味道依旧。因为,精武人家依旧如当年。

谁若说精武鸭脖已“垮”,莫问精武人家同不同意,就是武汉人,肯定没有一个会依。

汉口精武垮了,但是精武鸭脖不可能垮,因为还是那句老话:倒下的千万个鸭脖,是为了成就一个武汉精武。

虽然,如今鸭脖子的天下尚未统一;但,武汉人的“精武情节”始终如一。

虽然,精武路拆迁很多鸭店已不在;但,傲然挺立的精武人家还在。

虽然,精武商标之战尚未尘埃落定;但,武汉人永远记得鸭脖的那个味:

要问武汉人,为什么对精武鸭脖如此钟情?

因为,他的味道是成长,是记忆,是一种精神,是城市的名片!

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