这是一种让人爱恨交加的美味食品

这是一种让人爱恨交加的美味食品

它就是苦瓜，神秘又普通，说神秘是因为它独特的口味，普通是说它非常平凡的烹饪方式！大家见过那个把苦瓜装在瓶子里面的苦瓜吗？只是因为这一个小小的一步，苦瓜的价格就攀升到了高价！其实这个瓶子里面的苦瓜也是非常普通的，跟平时的苦瓜没有太大的区别，只是这个苦瓜更加苦，并且水分也多！

人们都非常喜欢吃苦瓜，尤其是炒苦瓜！非常多的人喜欢吃苦瓜并且爱上苦瓜，因为苦瓜可以清热解毒，调理肠胃！但是一部分的人却对苦瓜表现了非常痛恨的心理，因为口味太苦，尤其是对孩子们来说，吃这样的苦瓜真的像是吃药，所以说苦瓜是让人又爱又恨的美食了！

其实，懂道理的人都知道苦瓜是一种很好的食物，但因为它太苦了，所以很多人对它有一种态度：忍住！从远处看，不要靠近它。正所谓：只能望远，却不能亵渎玩艳！那些不敢吃苦瓜的人真的错过了这么好吃的！虽然怎么处理，也不会真正消除苦味，但苦瓜就是这样一种苦味的配料！

我们在做菜前，一定要把苦瓜处理一下，可以用清水浸泡还可以焯水，都可以在某种程度上去除大部分的苦味！去除大部分的苦味以后，我们就可以做菜肴了！把鸡蛋打碎搅拌均匀。放入油锅里面炒熟，之后放入处理过的苦瓜。

用铲子翻炒，放入盐、味精、生抽、蚝油进行调味！翻炒均匀以后就可以出锅了！美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了！是不是简单的几步呢？尝一口，真的是非常香，满嘴都是苦瓜的清甜和鸡蛋的香味，香味浓郁！苦瓜就是一种让人又爱又恨的美食！

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